La visita a México de la delegación de NAMI tuvo como componente central que SuKarne compartiera mejores prácticas de operación Se está haciendo realidad lo que alguna vez conversé en un desayuno hace años con Jesús Vizcarra, el presidente de la empresa mexicana SuKarne. Su compañía se está convirtiendo velozmente en referente ya no sólo nacional, sino también norteamericano, de los estándares con los que tiene que operar la industria de proteína animal en el planeta.  La semana pasada esta empresa, que es el principal exportador de proteína animal mexicano, recibió a una delegación del North American Meat Institute, organización encabezada por Julie Anne Potts que representa a 95 por ciento de las empresas que comercializan productos de carne de puerco, res, ternera, y 70 por ciento de la carne de pavo que se vende en Estados Unidos. Es la organización líder de Washington en la materia, y tiene amplia capacidad de incidencia en regulación y supervisión del sector. La visita a México de la delegación de NAMI tuvo como componente central que SuKarne compartiera mejores prácticas de operación, así como prácticas de responsabilidad social para beneficio del sector en América del Norte. En otras palabras: les abrió las puertas de la fábrica de Lucero, en Durango, factoría que se encuentra en las cercanías de Gómez Palacio. Esa fábrica situada en una superficie de casi 480 hectáreas es la más importante del país en la materia, y genera una derrama económica gigante que impacta en 15 municipios a su alrededor con una capacidad de producción de hasta 240 mil toneladas de carne al año.  La visita de NAMI no es casualidad. La exportación de SuKarne a Estados Unidos ya rebasó 110 mil toneladas en 2022, y la empresa mexicana ya se integró al Comité de Seguridad Alimentaria del “Pacto de la Proteína” (en inglés Protein Pact), que está encargado de establecer los lineamientos para generar sustentabilidad de las prácticas de operación, uno de sus compromisos más relevantes. Ese pacto es el más ambicioso acuerdo de la industria para cuidar la tierra, el aire, el agua y la calidad de los productos que se generan utilizando las más elevadas normas de fabricación y respetando a los animales de donde se obtiene la proteína. SuKarne es una de las empresas mejor conducidas de México. Eso debe aquilatarse y potenciarse a otros sectores. Ahora, además, esta empresa está permitiendo una integración con Norteamérica que hace unos años pocos habrían imaginado.  ROLANDO VEGA  El dueño de Seguros Atlas es el nuevo presidente del Consejo Mexicano de Negocios, el organismo que representa a las empresas mexicanas más grandes. Vega subrayó en la sesión en la que temó el mando que el país requiere mantener certidumbre de reglas y un fuerte Estado de Derecho. Sí.  TESLA  El ridículo que estamos haciendo como país por el tema del agua para la posible planta de Tesla en Nuevo León refleja de cuerpo entero a la 4T. POR CARLOS MOTA

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