Los Restaurantes del Municipio de León incrementaron sus ventas hasta en un 43.8% en promedio por motivo de los festejos de Navidad y Año Nuevo. Así lo dio a conocer el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en León, Manuel Bribiesca Sahagún.  El presidente destacó que tuvieron un excelente cierre de año: “Los restaurantes incrementamos nuestras ventas por encima del 40% en promedio, esto habla de que vamos avanzando en una franca recuperación económica de nuestra industria”. Además de León, los municipios de Celaya, Irapuato, San Miguel de Allende y Guanajuato lograron también incrementar el número de sus ventas por el mismo motivo, siendo los festejos de Año Nuevo el más concurrido y solicitado por los clientes en los restaurantes.  De forma general concluyó en que 2022 fue un muy buen año para la industria restaurantera pues de acuerdo a su declaración tuvo un avance importante en cuanto a la recuperación económica de los restaurantes, sin embargo, aún falta un poco para lograr los niveles de 2019. Señaló que un factor importante que ha frenado el 100% de la recuperación económica ha sido la inflación ya que se ha elevado el costo de la materia prima y en muchos de los casos los restaurantes permanecen con los mismos costos de platillos en sus cartas.  En cuanto a los empleos que se habían perdido durante la Pandemia, se tiene un reporte que los mismos ya han sido recuperados, incluso se cuentan con cientos de vacantes en la industria gracias a la oferta gastronómica nueva que ha llegado a la ciudad.  El presidente de la Canirac auguró que 2023 será un estupendo año ya que enero ha iniciado con grandes eventos en la ciudad como lo es Luztopía y en próximas fechas La Feria de León.