Con la participación de 5 chefs y a fin de fomentar el consumo local, la gastronomía y fortalecer la identidad de los mercados municipales, el próximo 4 de agosto se llevará a cabo la primera edición del evento denominado “Sabor en Competencia” en el mercado Emiliano Zapata en Puerto Vallarta.} Christian Preciado Cázares, director de Turismo y Desarrollo Económico en el municipio, precisó que lo que se pretende con este evento es apoyar la economía de los locatarios y dar mayor difusión a estos espacios. “La primera edición del evento denominado “Sabor en Competencia”, un evento que surge de la jefatura de mercados, por el interés de apoyar la economía de los locatarios y darle difusión regional y local e internacional, porque es donde recurren la mayoría de los americanos que residen aquí en Puerto Vallarta.

Es un evento donde varios chefs dueños o que trabajan en algún restaurante pues participan, la idea de ese concurso es que los chefs cocinen en el mercado y de los mismos locales o locatarios, la cremería, la carnicería, la frutería, pues tengan sus insumos y preparen con productos frescos de esta región”.

Ana Teresa Topete Álvarez, coordinadora de Marketing de los Mercados Municipales, señaló que los concursantes deberán utilizar para sus platillos productos que se venden únicamente en el  mercado Emiliano Zapata.

“Sabor en Competencia, es un evento que gusta celebrar la creatividad culinaria de Puerto Vallarta y también resaltar los productos locales del mercado municipal Emiliano Zapata. Cada concursante va a tener un tiempo de 40 minutos para realizar su platillo, una de las partes interesantes de este reto es que ellos tienen que salir, en ese mismo tiempo, a buscar sus ingredientes, a buscar sus productos en los locales del mercado, sí ellos necesitan fruta, carne, mariscos, tiene que ser exclusivamente del mercado Emiliano Zapata, en ese mismo tiempo”.

Asimismo se dio a conocer que en las instalaciones de dicho mercado se instalarán 5 cocinas con el apoyo de la Universidad Vizcaya, en donde prepararán sus platillos los chefs participantes, y quien obtenga el primer lugar será acreedor de un premio de 5 mil pesos, el segundo lugar será de 3 mil y el tercer lugar mil 500 pesos, además de algunos premios en especie.