Este día se inauguró la Casa “Doña María Pons”, la cual se localiza en el Barrio de Tlaxcala, en lo que fue la primera fábrica de mole “Doña María". Este es un proyecto que tomó 10 años a partir de la idea original, además de ser un espacio a través del cual se celebra la gastronomía mexicana, también representa el continuo rescate patrimonial industrial de las y los potosinos, y de México.  Casa “Doña María Pons” impulsará la creación de programas y modelos educativos que fortalezcan la formación de individuos, en especial la niñez, y comunidades, principalmente hacia una buena alimentación a través de diversas actividades educativas que incluyen talleres, degustaciones, conferencias.