Los estudiantes de turismo y gastronomía representan a los futuros embajadores turísticos y gastronómicos de México, por lo que tienen la responsabilidad de continuar fortaleciendo el reconocimiento del país en estas industrias, señaló Miguel Andrés Hernández Arteaga, subsecretario de Turismo del estado de Jalisco.

Durante la inauguración de Vallarta Nayarit Gastronómica, el funcionario dirigió un mensaje a los estudiantes presentes y destacó el trabajo que se ha realizado durante años para posicionar a México como una potencia gastronómica a nivel internacional.

Hernández Arteaga señaló que existe un camino construido a partir de inversiones, esfuerzos y promoción para consolidar la imagen gastronómica de México, pero corresponderá a las nuevas generaciones mantener y fortalecer ese posicionamiento.

“Sobre todo bienvenidos ustedes, los de atrás, los que están vestidos hoy de negro y de blanco, porque ustedes son los embajadores turísticos y gastronómicos de este país de mañana.

Se ha hecho mucha chamba, se ha gastado mucho, se ha invertido en decir que México es una potencia gastronómica, esa pista ya está puesta, depende de ustedes mantenerla o depende de ustedes perderla”.

Ante los jóvenes, los exhortó a aprovechar la oportunidad de participar en un evento que reúne a reconocidos especialistas de la industria, al considerar que este tipo de experiencias representan una oportunidad de aprendizaje que en otros países puede tener costos elevados.

Hernández Arteaga subrayó que la construcción del México turístico de los próximos cinco, 10 y 15 años no dependerá de esfuerzos individuales, sino de un trabajo colectivo en el que participen autoridades, empresarios, estudiantes, profesionales de la gastronomía y todos los integrantes de la cadena turística.

“Depende de ustedes preguntar hoy todo lo que puedan porque eventos como este normalmente tienen costos muy altos en Europa, pregunten todo, no hay preguntas malas cuando uno está en un proceso de formación y de aprendizaje, y aprendan a ser representantes.

Si queremos un México turístico en los siguientes 5, 10 y 15 años no son trabajos individuales, es un trabajo colectivo donde todos y cada uno de los que estamos sentados en estas sillas tenemos una parte de responsabilidad”.

Finalmente, reiteró que los estudiantes tienen ante sí la oportunidad de aprender de los referentes de la industria y prepararse para asumir, en los próximos años, el papel de embajadores de la riqueza turística y gastronómica de México.