El número de restaurantes, rango de precios, establecimientos especializados o gourmet, entre otros factores, son decisivos para que los turistas decidan venir a Puerto Vallarta, por lo que desde la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Puerto Vallarta y Riviera Nayarit, se trabaja para que el destino jalisciense sea reconocido como un destino gastronómico, señaló Jorge Carbajal Díaz, presidente del organismo empresarial. “Esto es una competencia constante que existe con otros destinos gastronómicos y tiene que ver con su oferta gastronómica, el número de restaurantes que puedas encontrar dentro de un destino, los rangos de precios que también puedas encontrar, los restaurantes con especialidades, restaurantes gourmet, restaurantes que ofrecen cenas maridajes, restaurantes que si ofrecen lo que es la cocina auténtica de cierta región, pero sobre todo el buen servicio y la buena calidad dentro de nuestros restaurantes, para que esto sea un factor de decisión del turista para venir y elegir a Puerto Vallarta, que la gastronomía se vuelva un factor de decisión, de que diga el turista, yo quiero ir a Puerto Vallarta porque quiero ir a comer a X restaurantes”.

En ese sentido, manifestó que Puerto Vallarta es competitivo ante otros destinos turísticos.

“Sí, lo es lo es, desde hace varios años nos hemos mantenido en los primeros lugares, ahorita lo que buscamos es posicionarlo en primer lugar como destino gastronómico, si bien como destino turístico ya lo tenemos más que reconocido, pero como destino gastronómico, esa creo que es la tarea de todos el sumarnos a este esfuerzo para poderlo lograr”.

Mencionó que es una forma de contribuir a que Puerto Vallarta tenga una mayor afluencia de turistas y que el sector gastronómico sea un factor de decisión para los visitantes.