CIUDAD DE MÉXICO. - La pregunta parece muy básica, pero, ¿cuál es diferencia entre aperitivo y digestivo? Estás en una reunión, te preguntan si deseas un aperitivo antes de comenzar a comer y dices sí sin saber de lo que se trata. Aunque un aperitivo está relacionado con algún bocadillo o entrada, también puede ser una bebida con cierto grado de alcohol. Quizá te preguntarás por qué tomar una bebida alcohólica antes de la comida si es algo que no a todos les cae bien, pero todo tiene una respuesta. Ahora, existen los cocteles aperitivos, pero, ¿y qué pasa con los digestivos? Suena algo confuso, pero la realidad es que ambos tienen un por qué y aquí te lo contamos.   DIFERENCIA ENTRE APERITIVO Y DIGESTIVO

Aperitivo     Su nombre proviene del latín apeare, que significa abrir. Su función es la de abrir el apetito y por esta razón, un coctel aperitivo es tomado antes de cualquier comida. Los países en dónde es más común esta práctica es en Italia y en Francia, aunque en otros países también se realiza. La característica de estas bebidas es que son vinos o licores con bajo nivel de alcohol o licores amargos más fuertes. Algunos ejemplos de aperitivos son: Vermut, Campari, Aperol o Jerez.     Digestivo     Como su nombre lo dice, tiene la función de hacer digestión y, por lo tanto, es tomado después de alguna comida. Existen digestivos cremosos, amargos, semidulces y dulces y algunos de los más comunes son: Prosecco, Amaretto, Grappa; un tipo de Brandy que en Italia es tomado en el café espresso, Sambuca, licor de anís y Amari, un licor de hierbas amargo. Actualmente, uno de los digestivos más populares es el carajillo, que mezcla licor 43 con café. Si no lo has probado, ¡deberías! Aquí te compartimos la receta para hacerlo en casa.     En conclusión, el aperitivo va antes de la comida y el digestivo después. Por otro lado, además de las funciones ya mencionadas, estos licores o cocteles son aprovechados socialmente para abrir conversaciones en algún evento o para continuar la velada con los amigos.